GRINDING & BREWING – MACINATURA ED ESTRAZIONE

Il Corso di Grinding & Brewing è dedicato alla macinatura del caffè utilizzato per l’espresso o impiegato in altri metodi di estrazione.

Suddiviso nei tre livelli standard, Base, Intermedio e Avanzato, il corso si concentra sull’analisi dei fattori che determinano la qualità in tazza a seconda del metodo di estrazione utilizzato, grazie all’utilizzo di attrezzature professionali specifiche.

In base al metodo di estrazione del caffè utilizzato, il corsista sarà in grado di eseguire la corretta procedura per ottenere la giusta macinatura, con i corretti parametri per una estrazione perfetta.