Green Coffee base

Posti totali: 30 (30 Posti disponibili)
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Data e ora:

29/05/2024 09:00 - 18:00

Luogo dell'evento:

9bar, Via Baracca 6, Rivanazzano Terme, PV, 27055, Italia

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Descrizione

1 GIORNO – 8 ORE

Il modulo Green Coffee Base riguarda tutto ciò che ruota attorno al mondo del caffè verde e al controllo qualità, dedicato a baristi, micro torrefattori, torrefattori, ma anche appassionati.

Un mondo tutto nuovo nel quale, grazie al corso, si comincia a comprendere che il caffè come lo conosciamo noi, al banco, ha una filiera lunga e complessa prima di arrivare alla tazza e che le diverse specie, la qualità, i processi di lavorazione e i difetti del caffè verde, il trasporto e i mercati incidono sulla qualità della nostra tazza.

PANORAMICA:

  • La botanica del caffè
  • I diversi metodi di lavorazione
  • Difetti e anomalie del crudo
  • Assaggio del caffè con metodologia “cupping”
  • Conoscenza del mercato del caffè

DA SAPERE:

  • Durata: 8 ore (compreso esame finale SCA)
  • Orario: 9.00 – 13.00, pausa pranzo, 14.00 – 18.00
  • Materiale didattico fornito (penna, blocco)
  • Attrezzature professionali a disposizione
  • Dispense del corso

I partecipanti che risultano interessati alla certificazione SCA devono iscriversi sul sito di Sca (http://scae.com/log-in-join-us) attraverso le proprie credenziali Sca (e-mail e password), oppure, se accedono per la prima volta sul portale Sca, tramite la creazione di un Learner Account

La certificazione, se superata, vale 5 punti per il Coffee Skills Program

Da Marzo 2023, con l’introduzione del nuovo portale SCA e degli esami online, il costo della certificazione ha un valore di € 50+ IVA al Trainer e € 50 da pagare direttamente sul sito alla SCA. Oppure € 130  ivato al Trainer.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Procedendo all’acquisto si da conferma di aver visto ed accettato le condizioni di vendita.

GREEN COFFEE BASE

GREEN COFFEE INTERMEDIO

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